Un delicieux riz au lait de coco et de petits pois à déguster avec des viandes blanches ou du poison...
Ingrédients
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1 c. à c. de cumin
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2 c. à s. d'huile
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2 c. à c. de curry
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1 oignon
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40 cl de lait de coco
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1 petite boîte de petits pois
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240 g de riz
Préparation
- 1
Couper l'oignon en petits carrés et le faire revenir à feux doux avec l'huile et un peu de sel.
- 2
Pendant que l'oignon dore incorporer les petits pois puis le curry et le cumin dans la poêle.
- 3
Une fois que le mélange est bien doré incorporer les 40 cl de lait de coco et remuer jusqu'a ce que le lait devienne totalement jaune puis etteindre le feu.
- 4
De l'autre côté laver le riz puis mettre le riz (pas encore cuit) et la mélange au lait de coco dans le ricecooker. Incorporer 20 cl d'eau puis laisser cuire jusqu'a ce que le ricecooker s'eteigne.
- 5
Servir très chaud ce riz peut être dégusté avec du poulet, du poisson à la poêle, ou bien avec une bonne langouste grillée ...
Conseils
Si le mélange est cuit au ricecooker c'est beaucoup mieux !
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