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Riz meringué (spécial dessert)
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@ Vivien Paille
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Par Vivien Paille

Une recette proposée par Vivien Paille.

Ingrédients (4 personnes)

  • Oeuf2 œufs entiers
  • Blanc d’oeuf3 blancs
  • Beurre30g de beurre
  • Marmelade d'orange3 c à c de marmelade d'oranges
  • Sucre80g de sucre
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Riz150g de riz
  • Lait7,5 dl de lait
  • Marché 

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire le riz avec la gousse de vanille fendue. Mélanger au sucre, beurre, marmelade, jaunes d'œufs et 50 g de sucre.

  2. 2

    Battez les blancs en neige avec une pincée de sel en incorporant petit à petit le sucre. Répartissez le riz dans un plat allant au four. Répartissez la meringue sur le riz et enfournez 15 minutes dans un four préchauffé à 180°

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