Rochers à la noix de coco express

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Mélangez les oeufs battus, le sucre et la noix de coco. Le but est d'obtenir une pâte plus ou moins sableuse.

A l'aide d'une poche à douille ou en formant des quenelles, formez vos rochers en les plaçant sur un tapis en silicone ou sur du papier sulfurisé disposé sur une plaque de cuisson.

Faites cuire 10 minutes environ jusqu'à ce que les rochers soient bien dorés. Veuillez à ce qu'ils ne brunissent pas trop!

Laissez refroidir sur une grille.