Suggestions légères, légères...et pourtant très gourmandes. Un minimum de matières grasses pour ces 3 recettes où légèreté rime avec plaisir.
Ingrédients (4 personnes)
-
1/2 bouquet de ciboulette
-
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
-
1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique
-
1/4 d'oignon rouge (50g)
-
120g de salade mâche
- 75g d'Allumettes Fumées Plaisir & Légèreté HERTA
-
150g de fromage ail et fines herbes
-
1 concombre
Préparation
- 1
Epluchez le concombre à l'aide d'un économe une fois sur deux. Coupez-le en rondelles épaisses d'1 cm, creusez un peu le centre de chaque rondelle. Salez légèrement et réservez sur du papier absorbant.
- 2
Epluchez et hachez l'oignon rouge, ciselez la ciboulette.
- 3
Faites revenir les allumettes dans une poêle sans matière grasse. Laissez refroidir.
- 4
Mélangez le fromage, l'oignon, la ciboulette, les allumettes.
- 5
Essuyez bien les rondelles de concombre avec du papier absorbant puis garnissez le centre depréparation au fromage frais. Réservez au réfrigérateur.
- 6
Au moment de servir, répartissez la salade sur 4 assiettes. Assaisonnez-la avec l'huile d'olive et levinaigre balsamique. Disposez les rondelles sur la salade.
Commentaires