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Rôti de dindonneau aux champignons
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Avatar de Christian
Par Christian

Recette simple et délicieuse de rôti aux champignons

Ingrédients

6 personnes
  • Huile1 huile
  • Rôti de dinde8 kg de rôti de dinde
  • Eau60 cl d'eau bouillante
  • Champignon1 boite de champignons
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Fond de veau4 c. à s. de fond de veau
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Cocotte en fonteCocotte en fonte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte et y faire dorer la viande et les champignons égouttés.

  3. 2

    Faire bouillir l'eau et délayer le fond de veau. Verser le mélange sur le rôti lorsqu'il est bien doré.

  4. 3

    Ajouter 10 cl de crème et assaisonner.

  5. 4

    Laisser cuire 30 mins.

  6. 5

    Crémer en fin de cuisson.

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