Rôti de veau Orloff

Découper le rôti en 5 tranches mais pas complètement, pour qu'il tienne tout seul quand même

Disposer une tranche de cheddar et de bacon entre chaque tranche.

Avec de la ficelle de cuisine, ficelez le rôti.

Mettre le rôti dans une cocotte en fonte, dispose autour de pomme de terre découpées en cube, versez du lait jusqu'à hauteur des pommes de terre.

Cuire environ 40 min à 200°C.