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Rougail de saucisses et haricots rouges
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Par Communauté 750g

Un mélange à la fois simple et exotique simple à réaliser et qui séduit tous mes invités.

Ingrédients (6 personnes)

  • GingembreDu gingembre (en fonction des goûts)
  • Riz1 sachet de riz
  • Des haricots rouges déjà prêts
  • ThymDu thym
  • Safran1 dose de safran
  • Coulis de tomate2 briques de coulis de tomates
  • Oignon2 oignons
  • Ail7 à 8 gousses d'ail
  • saucisse8 saucisses à cuire

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. -Cuire les saucisses dans l'eau bouillante pendant 15 minutes. En même temps cuire le riz.
    -Eplucher les oignons et l'ail et les émincer.
    -Lorsque les saucisses sont cuites les couper en rondelles d'environ 1,5 cm et les faire revenir dans une poële.Y ajouter l'équivalent d'un oignon et 6 gousses d'ail. Laisser cuire 2 à 3 minutes et ajouter le coulis de tomates, le safran le thym et le gingembre.
    -Laisser cuire 5 à 10 minutes.
    -Faire chauffer les haricots rouges avec avec le reste de l'ail et de l'oignon.
    -Servir les saucisses dans leur sauces, le riz et les haricots dans 3 plats séparés.

Conseils

Ne pas lésiner sur le thym le plat n'en sera que meilleur.
Utiliser un riz créole qui reste en boulettes à la cuisson c'est un régal avec la sauce et les haricots.

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