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Roulé de viande
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@ Asiya0
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Par Khatabi

Plat typiquement Tunisien.

Ingrédients

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  • Boeuf haché500 g de boeuf haché
  • Poivre noir½ c. à c. de poivre noir
  • Sel ou sel fin½ c. à c. de sel ou sel fin
  • Paprika½ c. à c. de paprika
  • Coriandre1 c. à c. de coriandre
  • Oeuf5 oeufs durs

Pour la sauce tomate

  • Concentré de tomates3 c. à s. de concentré de tomates
  • Sucre½ c. à c. de sucre
  • Harissa½ c. à s. d'harissa
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Laurier1 feuille de laurier
  • Ail3 gousses d'ail
  • Huile1 tasse d'huile
  • CoriandreCoriandre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Étalé la viande pour obtenir un rectangle, disposez les œufs l'un derrière l'autre. Roulez la viande sous forme de rouleau, enveloppez-la de papier aluminium.

  2. 2

    Mettre au four avec un peu d'eau, au four pendant ½ heure à 180°C.

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