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Rouleaux impériaux - Rouleau impérial
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Par 750g

La spécialité asiatique par excellence...

Ingrédients (5 personnes)

  • Fécule de maïs2 c à s de fécule de maïs
  • 2 c à s de sauce dhuître
  • Mais aussi éventuellement crevettes, pousses de bambous, champignons, haricots verts coupés
  • Eau12,5 cl d'eau
  • 1 paquet de 20 pâtes à emballer
  • 3 ou 4 carottes coupées en fines lamelles
  • Céleri3 tiges de céléri
  • 100g de fèves germées
  • 500g de viande de porc haché

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire frire la viande hachée, que vous aurez au préalable laisser macérer dans quelques cuillères à soupe de sauce soja.
    Saler et poivrer.

  2. 2

    Vous pouvez ajouter les crevettes.
    Laissez le tout mijoter à feu moyen pendant une dizaine de minutes.

  3. 3

    Verser ensuite le mélange d'eau, de fécule de maïs, et de sauce d'huître.

  4. 4

    Ajouter les légumes, les champignons et les pousses de bambous coupés. Laissez cuire environ 10 minutes à feu doux.

  5. 5

    Laisser refroidir. Emballez le tout dans les feuilles. Vous pourrez les placer au congélateur pour les saisir avant cuisson.

  6. 6

    Frire avec peu d'huile jusqu'à dorer la pâte.

  7. 7

    Servir.

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