Roulés de courgettes au thon et chèvre frais

Dans un saladier, mélanger la boite de thon avec deux bonnes cuillères à soupe de chavroux et les portions de Saint Môret nature. Rajouter les échalotes coupées en petits morceaux. Mettre un filet de jus de citron, et de la ciboulette ciselée. Mélanger.

Saler, poivrer, et rajouter du paprika (selon le goût souhaité).

Laver les courgettes. Découper les en lamelles et déposer les dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Assaisonner et faire dorer légèrement les courgettes. Réserver.

Garnir chaque lamelle de farce au thon et rouler la courgette sur elle même. Décorer de ciboulette. Servir (avec le reste de farce).