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Histoires de cuisine
La petite histoire de la sole Normande, par S.G. Sender
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Qui est l'auteur de cette recette à succès?
3 étoiles au Michelin France et Monde
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Découvrez la liste des restaurants 3 étoiles du Guide Michelin 2007 !
Couleurs à la carte
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La philosophie de ces 2èmes Rencontres Sciences, Art &Cuisine :
« En boire et en manger de toutes les couleurs ! »
Réfléxion sur les concours de cuisine
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Participer à un concours de cuisine est une façon de se situer dans son metier.
Le bocuse d'Or, vu de l'interieur
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J'ai eu l'occasion d'être invité aux préparations du Bocuse et aux séances de dégustation des essais de Fabrice Desvignes.
Le trophée Georges ROUX-SOGERES
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Le 21 mars à Soissons avait lieu la finale du trophée Georges Roux-SOGERES.
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
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Bocaux de foie gras?
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