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Les cinq épices ,

Un mélange d'épices chinois !

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Le Garam Masala ,

Une spécialité de la Réunion !

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L'Harissa ,

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Les quatre épices ,

Parfois confondu avec le Piment de la Jamaïque à cause de la ressemblance culinaire !

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Le Ras-el-hanout, ou toit de la boutique ,

Originaire d'Afrique !

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Le Sambal ! ,

Un mélange d'épices qui nous vient d'Inde et de Malaisie !

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Le Zahtar ! ,

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Le Mélange d'épices 'Cinq baies' ,

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Le Colombo ,

De la famille du Curry !

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Le Curry ,

L'un des mélanges d'épices les plus connu et le plus complet !

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Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...

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