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Le printemps est là!
Découvrez l'interview de David Martinez.
Retrouvez un chef très attaché à sa région...
Découvrez dès maintenant les participants à cette nouvelle opération culinaire!
Un des produits fétiches des Aquitains.
Le produit fétiche de Stéphane Carrade, chef du restaurant Chez Ruffet.
François Adamski remporte l'étape du col... tricolore!
Le restaurant du terroir progressif !
J'ai eu l'occasion d'être invité aux préparations du Bocuse et aux séances de dégustation des essais de
Fabrice Desvignes.
Découvrez l'association culinaire les Toques du ciel
Découvrez un portrait du plus célèbre cuisinier au monde : Monsieur Paul Bocuse !
Aujourd'hui aux commandes du restaurant " Bras", Sébastien Bras est un chef qui, comme il le dit lui même, "vis dans un monde à part".
En novembre 2006, Jean- Marie Gautier est chef du mois de 750G.com. A cette occasion, voici des recettes imaginées par d'autres chefs en hommage au chef des cuisines de l'Hôtel du Palais.
Jean-Marie Gautier, le chef du palace de la Côte basque ! Originaire de l'Indre et issu d'une famille d'agriculteurs, Jean-Marie Gautier a fait toute sa carrière dans la cuisine. nous vous proposons ici de découvrir ce chef généreux, qui a formé de nombreux jeunes eux-même reconnus aujourd'hui pour leur talent.
Tout pour le goût, le plaisir sucré et les accords subtils et originaux...
Parmi les recettes qu'il nous propose, Rémi dévoile en avant première le dessert du réveillon de l'An 2007 qu'il a mis au point pour Alain Despres Réception Traiteur, en alliant subtilement les mousses et les parfums.
Didier Eléna, chef de l'année 2006, nouvelle étoile de Reims et consacré par plusieurs guides gastronomiques, le parcours de Didier Elena peut être jaugé à l'aune des grands noms qui le jalonne. Il relève avec brio la succession de Gérard Boyer et devient le nouveau chef emblématique des « Crayères » à Reims. Un grand nom de la cuisine à découvrir ici !
Patrick Ogheard est un des grands chefs de la génération montante qui a notamment redonner de la vigueur et de la jeunesse à la tradition culinaire normande. Sa cuisine est méticuleuse et sensible, comme sa passion pour ce beau métier. Le cuisinier a pris le temps de se former et le résultat est là, dans l'assiette. Un grand chef à découvrir sur 750G.com ... aujourd'hui !
Que vient donc faire un chef de Saint-Malo en Dordogne ? Ce passionné de cuisine au parcours riche et varié aime les voyages comme beaucoup de bretons. Un grand chef à découvrir sur 750G.com !
Avec la cuisine inventive et raffinée du restaurant de Roland Garros, Xavier Rousseau a su mettre à profit son parcours exceptionnel au sein des plus grands restaurants français. Simple et passionné, cet excellent chef réalise, entre autres, admirablement les suggestions de la carte imaginée par Marc Veyrat, l'homme au chapeau.
Sa cuisine est résolument moderne, reposant sur des bases solides (pas tendance ou expérimentatrice, juste moderne !) tout en ne cédant pas aux sirènes de la cuisine scientifique. Un chef à découvrir ici !
Chef au parcours impressionnant et surtout à la personnalité affirmée, Jacques Décoret est un de nos plus grands chefs : passionné, espiègle plus que provocateur, sa cuisine est à la fois respectueuse des produits et étonnamment créative.
