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Produits de saison
De janvier à décembre, chaque mois est propice à la découverte de produits savoureuxRespecter les saisons, permet de non seulement de manger de équilibrer et varier, mais surtout de se faire plaisir en appréciant des produits au summum de leur saveur. Si vous devez encore vous en convaincre, croquez dans une pêche en plein de mois de décembre et renouveller l'expérience l'été suivant : vous verrez cela n'a rien de comparable !
Mai : c'est encore le printemps, mais cela sent déjà l'été. Les fruits reviennent. Profitez-en, car avril était plutôt maigre de ce côté là...
Avril : alternance de belles journées et d'averses. On profitera principalement des légumes et de l'agneau qui est plus que jamais de saison ce mois-ci.
Mars : début des beaux jours, mais encore des coups de froid et aussi de la pluie. La nature se réveille. Il est encore un peu trop tôt pour vraiment profiter des fruits, mais le choix de légumes s'étoffe !
Février : froid et neige pour la plupart d'entre nous. Pour ceux qui vont au ski, cuisiner sera peut-être difficile. Pour les autres, ne nous limitons pas aux spécialités savoyardes (excellentes soit dit en passant) !
Janvier : après les agapes de fin d'année, voici déjà l'épiphanie. Dès le premier week-end passé, il est grand temps de faire le plein de fruits et légumes !
Novembre : nous sommes en plein coeur de l'automne et déjà le froid devient saisissant...
Mais j'ai choisi les abats de boucherie...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
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