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Recettes Turquie
La cuisine turque est fine et délicate.Avec ses légumes ; ses épices ; ses cuissons et ses habitudes culinaires particulières ; ses sauces rafraîchissantes et ses grillades aromatiques, sa profusion de hors d'œuvre et ses excellents gâteaux ; la Turquie offre un avant goût de l'Asie.
è 3 ingrédients de base constitue la cuisine turque :
- les Yufka (feuilletés fait d'une abaisse de
pâte très fine)
- le bulgur (gruau obtenu à partir de blé
bouilli séché et égrugé)
- le riz ( qui compose la plupart des plats
principaux)
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Dolmasvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 1 heure
Recette que l'on trouve en Arménie, Grèce, Turquie, se sont des feuilles de vigne farcies avec de la viande...
Voir les recettes de damienJy
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Loukoums au chocolatvotes
préparation : 20 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 25 minutes
Recette sur une base de dessert oriental mais agrémentée au goût chocolat, bien apprécié en France !
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Piouchevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 10 minutes
Purée de pois chiches pour accommoder tous les légumes d'été.
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
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