Toutes les recettes de : Champagne-Ardennes

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Recettes Champagne-Ardennes

Surtout connu pour ses vins de Champagne, ces régions sont moins connues pour leurs gastronomies. Une ballade gourmande vaut pourtant le détour !

Région de passages économiques et guerriers, la région Champagne-Ardenne a eu du mal à affirmer son identité. Les véritables spécialités culinaires de la région est d'origine paysanne : la potée au chou, la salade de pissenlits au lard, les matelotes, le boudin blanc, le gibier des Ardennes, le gâteau champenois, le gâteau mollet,.....
N'oublions pas les pieds de porc à la Sainte-Menehould pochés puis panés.
Cuisinez le Champagne pour anoblir vos plats !

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Recette Tartare de bar aux huîtres et au caviar Prunier par Eric Coisel

Tartare de bar aux huîtres et au caviar Prunier par Eric Coisel
préparation : 25 minutes

Un tartare de fête !

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La surprise de Gabriel
préparation : 10 minutes, cuisson : 10 minutes

Voir les recettes de frederAHl

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Terrine de poissons
préparation : 30 minutes, attente : 4 heures

Terrine composé de surimi et de thon accompagné de tomates et oeufs.
Voir les recettes de lauraja

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Recette Gratin de potimarron au morbier et graines de tournesol

Gratin de potimarron au morbier et graines de tournesol
préparation : 20 minutes, cuisson : 25 minutes

Un gratin d'automne associant des goûts subtils tel que la cannelle et les graine de tournesol avec des goûts forts comme le morbier et le potimarron.
Voir les recettes de judithpK

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Filet mignon aux endives
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 minute

Un délicieux mariage entre le filet mignon qui est très tendre et une endives qui perd son acidité, avec une petite pomme de terre.
Voir les recettes de jerome7v

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Recette Gratin de carottes au curry et au pain d'épices en petites cocottes

Gratin de carottes au curry et au pain d'épices en petites cocottes
préparation : 15 minutes, cuisson : 40 minutes

Voir les recettes de darton

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Gratin de riz façon pizza
préparation : 20 minutes, cuisson : 25 minutes

Voir les recettes de arnold5

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Recette Salade tiède d'oreille de cochon

Salade tiède d'oreille de cochon
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes

Une salade à la façon taï de julienne d'oreille de cochon, carottes chou blanc oignons blancs
Voir les recettes de izabele

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Recette Sorbet framboisé pour filles pressées

Sorbet framboisé pour filles pressées
préparation : 5 minutes, attente : 25 minutes

Sorbet rapide et léger, qui permet de garder la ligne tout en se régalant !
Voir les recettes de osmoz8

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