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Recettes Normandie

Région maritime et agricole, la Normandie est un « pays gras et savoureux en toute chose» selon Froissart. C'est une région qui possède des ressources abondantes et multiples !.

Le littoral Normand fourni des poissons et fruits de mer  en abondance et les terres accueillent les célèbres vaches normandes pour réaliser beurre, crème et Camembert de très belle qualité. N'oublions pas les pommes pour réaliser les cidres et le Calvados.
Les grands fleurons de la gastronomie normande sont : le canard au sang, l'omelette de la mère Poulard, les tripes à la mode de Caen, pieds de moutons à la rouennaise, douillons, caramel d'Isigny... La liste est longue tant les produits sont variés.
Voir nos recettes normandes sur 750 grammes.

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Recette Douceur de Normandie et son caramel au beurre salé
Douceur de Normandie et son caramel au beurre salé
préparation : 1 heure, attente : 4 heures, cuisson : 25 minutes


Voir les recettes de sandrinebaumann
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Recette Gratin de grenouilles
Gratin de grenouilles
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes

Retrouvez d'autres recettes de "cuisines oubliées"
 
Une délicieuse recette de Normandie

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Recette Mignon de porc en croute sauce Auge
Mignon de porc en croute sauce Auge
préparation : 1 heure, attente : 40 minutes, cuisson : 40 minutes

Filet mignon de porc en croûte sur lit d'oignons accompagné d'une sauce pomme/échalottes
Voir les recettes de dietje
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Recette Verrine normande aux fruits de saisons
Verrine normande aux fruits de saisons
préparation : 10 minutes, attente : 15 minutes

dans des petis verres, une couche de fruits de saisons , une couche de creme fraiche recouverte de miettes de speculos
Voir les recettes de cwaler
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Recette Poulet au cidre
Poulet au cidre
préparation : 25 minutes, cuisson : 35 minutes

Une recette de Normandie sympathique !

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Recette Filet de turbot du Terroir Normand
Filet de turbot du Terroir Normand
préparation : 35 minutes, cuisson : 20 minutes

En savoir plus sur le beurre en cuisine

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Recette Tripes à la mode de Caen
Tripes à la mode de Caen


Une recette de terroir pour les gastronomes.

Voir les recettes de cathynL
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Recette Glace normande à la pomme et au calvados
Glace normande à la pomme et au calvados
préparation : 20 minutes, attente : 12 minutes

Une glace maison légère, dans laquelle la pomme reste très discrète
Voir les recettes de sophiemua
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Recette Millefeuille d'andouille aux pommes, sauce diablesse
Millefeuille d'andouille aux pommes, sauce diablesse
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes

Une entrée chaude, à base de pomme cuite et d'andouille, relevée avec une sauce crème-moutarde
Voir les recettes de sophiemua
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Recette Camembert au barbecue
Camembert au barbecue


Camembert fondant au goût de feu de bois
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