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Recettes Pour Noël
Noël, le moment important des retrouvailles familliale autour d'un bon repas! C'est le moment de faire plaisir à toute votre famille réunie !
Retrouvez quelques classiques de Noël pour votre repas de Noël : apéritif Noël, entrées Noël, plats Noël, desserts de Noël ou toutes nos recettes de cuisine de Noël.
Craquez pour les produits de fête : fruits déguisés, langoustes, noix de Saint Jacques, nougat, oie, pain d'épices, punch de Noël, sabayon, vin chaud, ...
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Crème de châtaignes, foie gras et churros au poivre vertvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 35 minutes
Un potage très onctueux
Voir les recettes de chefchristophe
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Noix de St Jacques fumées riz-coco, émulsion d'avocat tourbéevotes
préparation : 15 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 2 minutes
Une recette surprenante!
Voir les recettes de chefchristophe
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Les trois merveillesvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 20 minutes
Assiette de Saint Jacques et magret de canard au foie gras
Voir les recettes de bgross
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Gâteau grand caraquevotes
préparation : 20 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 50 minutes
C'est un gâteau au chocolat très delicieux.
Voir les recettes de vekasm
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Roti de veau au foie grasvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 1 heure
Roti de veau farci au foie gras cuit dans un vin blanc moelleux
Voir les recettes de henribm
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Verrines aciduléesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 5 minutes
...Rappelez-vous, il y a longtemps de cela, je vous parlais de mon problème avec les verrines... Depuis, j'ai progressé. Ai réfléchi à la chose. Me suis documentée. Ai investi dans les contenants appropriés. Et c'est ainsi que lors du Réveillon du 24, j'ai pu proposer ces délicieuses petites choses, parfaites en fin d'apéritif, avant de passer à table, à la fois douces et acidulées. Voici donc les verrines acidulées !...
Patricia sur son blog Ma cuisine rouge....
Voir les recettes de Macuisinerouge
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Velouté de topinambours à la vanille et au foie grasvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 25 minutes
Velouté controversé
J'avoue qu'il m'arrive d'avoir des idées farfelues, mais quand je les trouve bonnes, je les défends ! C'est le cas notamment de mon velouté de réveillon improvisé. En effet, ce petit potage n'a pas recueilli tous les suffrages auprès de ceux à qui j'en ai parlé avec pourtant tant d'enthousiasme... De toute façon, le seul et l'unique qui a eu le droit d'y goûter, j'ai nommé mon cher papa, a adoré. Et ça, ça cloue le bec à toutes les critiques. Non mais !
Aude sur son blog "Epices et compagnie.."
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La crème brûlée de foie gras aux cacahuètesvotes
préparation : 30 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 12 minutes
" Amener un produit noble tel que le foie gras dans un univers qui le prend à contre-pied, une technique à priori destinée au dessert mais qui, au fond, lui donne un nouveau sens. Ce qui relie le plat est la cacahouète, symbole par excellence de l'amusement, du moment apéritif et populaire.
C'est sans doute ce jeu qui a fait de ce plat un succès !"
Gilles Choukroun
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