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Recettes Sucré-salé
Si vous aimez le salé, mais aussi le sucré, tentez le sucré-salé!
Cuisine de l'histoire mais aussi de la geographie: Au moyen age, on consommait beaucoup de mélange sucré-salé, et aujourd'hui cette cuisine est l'apanage des cuisines exotiques.
Les mélanges sucré-salé doivent être equilibrés, avec toujours une légere acidité qui contrebalance le contrastre surprenant en première bouche.
Attention, la cuisine sucré-salé n'est pas simple à reussir, mais en suivant nos recettes de 750g.com, vous savourerez ce mélange trés subtil.
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Magret de canard aux pêchesvotes
préparation : 10 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 20 minutes
Un magret de canard roti servi avec des demi-pêches en bocaux et un jus de viande et de la maizena pour lier la sauce..
Voir les recettes de florenQN
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Poulet au gingembrevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure
Hauts de cuisses de poulet caramélisés au gingembre et échalotes accompagnés de riz Basmati.
Voir les recettes de pops19
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Salade en Goglèsvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 10 minutes
Salade "salé-sucré", très raffraichissante
Voir les recettes de litang
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Rognons de génisse caramélisés et purée à la fourchettevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 6 minutes
Un mélange sucré-salé de rognons caramélisés...
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Souris d'agneau aux figues et aux amandesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure 40 minutes
Pour les amateurs de sucré-salé, cette recette est un délicat mélange de saveurs douces et salées. L'arôme de la viande est mis en valeur.
Voir les recettes de livy
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Fèves au lard avec Boulettesvotes
préparation : 20 minutes, attente : 4 jours 4 heures, cuisson : 5 heures
Une belle recette du Canada !
Voir les recettes de timotheh
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Filet de flétan à la rhubarbevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
Le mariage délicat du poisson avec une compotée de rhubarbe adoucie par le goût de la mangue.
Voir les recettes de anne-sophie
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Salade de mangues aux oignonsvotes
préparation : 10 minutes, attente : 20 minutes
Entrée exotique : Salade de mangues en lamelles
Voir les recettes de jonave
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Salade californiennevotes
préparation : 10 minutes
Une salade sucrée-salée aux couleurs gaies, très appréciée des enfants
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Cailles farcies aux fruits secs et purée de patates doucesvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
Un mélange sucré/salé qui ira bien sur vos tables de fêtes, repas de famille ou dîners entre amis.
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Exemples : boeuf bourguignon,
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