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Recettes Printemps

Pour un cuisinier, le printemps est une saison de fête et de renouveau !

Asperges, morilles et légumes primeurs,....
Un régal des yeux et du palais ! Nous aimons le printemps pour les nouveautés après les longs mois d'hivers. Quel bonheur de déguster les premières asperges ou les premières fraises....


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Recette Sirop de cerises maison
Sirop de cerises maison
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes

La recette du sirop de cerises maison !

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Recette Petite bourse de saumon fumé et son duo de fromage frais
Petite bourse de saumon fumé et son duo de fromage frais
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes

Voici une entrée chaude spécialement appréciée au printemps ou en été!
Voir les recettes de ecrivi
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Recette Tarte rhubarbe amandine en crumble
Tarte rhubarbe amandine en crumble
préparation : 25 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 40 minutes

"Cette tarte est fondante dessous et croustillante dessus !"

Voir les recettes de mimilafee
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Recette Crème d'orties
Crème d'orties
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes

Une soupe "sauvage" pleine de qualité !
Voir les recettes de ChefDamien
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Recette Les ravioles de légumes et Saint-Jacques pochées, vinaigrette au miel d'acacia
Les ravioles de légumes et Saint-Jacques pochées, vinaigrette au miel d'acacia
préparation : 25 minutes, cuisson : 5 minutes

Une très belle entrée Saint-Jacques par le talentueux chef Nicolas Le Bec à Lyon ! Plat idéal pour le printemps avec les nouveaux légumes et la fin des Saint-Jacques...
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Recette Artichauts petit bouquet en bouillon de verveine fraîche
Artichauts petit bouquet en bouillon de verveine fraîche
préparation : 25 minutes, cuisson : 25 minutes

Une très belle recette de Nicolas Le Bec pour célébrer l'artichaut bouquet !
Merci Chef !

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Recette Far ou fars
Far ou fars
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Une recette poitevine avec de l'oseille : le far ou fars.
Mais ici, c'est sans sucre et sans pruneaux ! En Poitou, l'oseille participe avec bonheur à de nombreuses préparations culinaires : soupe, omelette, farci poitevin... Cette étonnante purée est un régal dont la saveur me ramène direct en enfance au milieu de la cuisine de mon grand-père. Dès les premiers beaux jours l'oseille pousse en rangées nombreuses dans les jardins...comme du chiendent ! J'aime son goût acide, adouci de crème. Il faut avoir goûté à ce far poitevin, pour découvrir ce qu'est la cuisine poitevine.
Lilizen sur son blog Gastronomades

Voir les recettes de lilize
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Recette Cannellonis au maïs
Cannellonis au maïs
préparation : 30 minutes, cuisson : 10 minutes

"Alliance de légèreté et de fraîcheur printanière."
Voir les recettes de mimilafee
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Recette Tourte Pascale
Tourte Pascale
préparation : 10 minutes, cuisson : 1 heure

Une bonne idée de tourte simple et fraîche !
Voir les recettes de jbd750g
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Recette Salade printaniere
Salade printaniere
préparation : 20 minutes, attente : 1 minute, cuisson : 20 minutes

Salade pleine de bonheur pour toute la famille
Voir les recettes de morele

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