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Recettes Printemps
Pour un cuisinier, le printemps est une saison de fête et de renouveau !Asperges, morilles et légumes primeurs,....
Un régal des yeux et du palais ! Nous aimons le printemps pour les nouveautés après les longs mois d'hivers. Quel bonheur de déguster les premières asperges ou les premières fraises....
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Filet de perche sur une mousseline d'oseillevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes
Un bon plât dnas une assiette.
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Aiguillettes de poulet aux citrons confits et courgettesvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 40 minutes
Plat unique en sauce mais léger.
Voir les recettes de Lolo
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Grenouilles en sauce blanchevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes
Un plât original pour les amateurs...
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Petits-gris aux quatre bulbes et au Monbazillacvotes
préparation : 20 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 10 minutes
Recette combinant des goûts assez prononcés et contrastés pour donner du tonus aux petits-gris (cagouilles)
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Quiche thon et tomatesvotes
préparation : 30 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 40 minutes
Une quiche à déguster tiède ou froide en pique nique ou en entrée, avec un taboulé ou une salade.
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Epaule d'agneau confite et sa Pissaladièrevotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 5 heures
Un plat du soleil à manger entre amis ou en famille.
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Paupiettes de saumonvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 5 minutes
Escalopes de saumon avec au centre une noix de st jacques.
Voir les recettes de fabienne
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Mille feuile d'auberginevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes
Empilage coloré de légumes du soleil et fromage de chèvre
Voir les recettes de beneteau
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Salade de fruits printanièrevotes
préparation : 10 minutes, attente : 30 minutes
Il faut consommer des fruits ils sont bons pour la santé et ainsi préparés toute la famille aimera ce dessert !
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
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