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Recettes Amuse-gueules
Sortez des sentiers battus, proposez vos propres creations pour l'aperitif.Canapés froids, feuilletés chauds, ...
Une multitude de bouchées créatives et gourmandes pour les apéritifs entre amis.
Pensez à travailler avec les produits de saison, et n'hésitez à jouer avec les couleurs...
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Apéritifs minceurvotes
préparation : 2 minutes
Prendre des légumes crus : chou, endives, carottes, concombres, etc... sauce fromage blanc 0 %, ciboulette, herbes fraîches, menthe. Mélanger, c'est prêt !
Voir les recettes de astrid
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Langoustine croquantevotes
préparation : 2 minutes, cuisson : 2 minutes
Langoustine dans des feuilles de brick
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Tartine de chèvre au miel de chataignier et à la menthevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 5 minutes
Tartine grillée de fromage de chèvre légèrement recouverte d'un filet de miel de chataignier et agrémenté d'une feuille de menthe fraiche
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Barquettes endives apérovotes
préparation : 5 minutes
Melangez 1 paquet de miette de crabe avec 1/2 tube de mayo, et garnissez en tous les bouts de 4 petites endives.
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Petits fours salés au fromagevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
Quelques idées d'amuses bouches à base de fromage par Thierry Dapvril, professeur de cuisine au lycée hôtelier d'Avesnes Sur Helpes (59)
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Duo de Salicornes & Thon rouge.votes
préparation : 40 minutes, cuisson : 4 minutes
L'acidité, le croquant et la fraîcheur des salicornes associées au gras du thon sur une petite vinaigrette citron & huile d'Olive, de toutes beauté avec l'alternance du vert des salicornes et le rouge du thon....
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Bonbon de chévrevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 5 minutes
Petite recette trés facile ..mais qui fais toujour sensation !
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Crémeux de homard, écume de morillesvotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 55 minutes
Une adaptation de la recette d'Eric Samson, Chef étoilé du Restaurant l'Imaginaire en Dordogne. Nous avons voulu en faire une version printanière avec les morilles que nous aimons tant à cette belle saison.
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Apéro brochettes réussi à tous les coups !votes
préparation : 25 minutes
Un régal simplissime ! De la patience et de la bonne humeur ! Un succès à tout les coups !
Voir les recettes de zazou1354
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