Simple et naturelle, la cuisine polynésienne fait appel à une abondance de poissons et de fruits ! Le fruit-légume le plus répandu étant l'arbre à pain qui se mange bouilli, grillé, moulu ou en pâte. Il accompagne la plupart des plats de poissons ou de viandes. C'est l'équivalent de notre patate nationale.

La grande spécialité de Tahiti est le fameux poisson cru mariné au citron vert et jus de coco. Un régal !

N'oublions pas la vanille de Tahiti qui commence à faire parler d'elle dans nos cuisine....

Retrouvez toutes nos recettes de cuisine de Tahiti.