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Limousin
Cèpes, girolles, bœuf, veau, gibiers, châtaignes, pommes, prunes, cerises,... La liste est longue tant la région est riche en bons produits.
Typiques sont les rustiques soupes bréjaude au chou avec son fameux chabrot, petit salé au cochon du Limousin, choux et cèpes farcis, fricandeaux, le fameux clafoutis,... La liste est longue...
Le mieux serait d'aller voir sur place à l'automne pour pouvoir manger certains plats solides et pouvoir visiter cette très belle région. De plus, certains vignerons produisent des flacons tout à fait acceptables !
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préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes, attente : 12 heures Selon la recette de ma grand'mère
Auteur : Monette
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préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes Une recette du début d'automne d'une internaute de Soissons. Simple et bon, utilisez les fruits de cueillettes ! Une recette pour la rentrée des classes...
Auteur : Arcambal Laurence
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préparation : 20 minutes, cuisson : 40 minutes, attente : 20 minutes Une version du véritable clafoutis Limousin par un internaute gourmand !
Auteur : Jean Ramon
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préparation : 20 minutes, cuisson : 40 minutes Une excellente recette qui rappelle le clafoutis.
Auteur : Jean Ramon
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