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Recettes Limousin
Région d'élevage de qualité avec son fameux bœuf et de maraîchage avec les cerises et prunes, la région limousine offre une grande variété de produits avec même quelques vins intéressants.Cèpes, girolles, bœuf, veau, gibiers, châtaignes, pommes, prunes, cerises,... La liste est longue tant la région est riche en bons produits.
Typiques sont les rustiques soupes bréjaude au chou avec son fameux chabrot, petit salé au cochon du Limousin, choux et cèpes farcis, fricandeaux, le fameux clafoutis,... La liste est longue...
Typiques sont les rustiques soupes bréjaude au chou avec son fameux chabrot, petit salé au cochon du Limousin, choux et cèpes farcis, fricandeaux, le fameux clafoutis,... La liste est longue...
Le mieux serait d'aller voir sur place à l'automne pour pouvoir manger certains plats solides et pouvoir visiter cette très belle région. De plus, certains vignerons produisent des flacons tout à fait acceptables !
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Clafoutisvotes
préparation : 30 minutes, attente : 20 minutes, cuisson : 1 minute
C'est un plat très léger , très parfumé et facile à déguster.
Voir les recettes de vekasm
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Clafoutis cerises-chocolatvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 25 minutes
"Le mariage des cerises et du chocolat est excellent."
Voir les recettes de tottot
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Fondue creusoisevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes
Sauce chaude à base de roux blanc (farine et beurre), lait et fromages fondus. Typique du Limousin.
Voir les recettes de adrien2
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Biscuits moelleux aux marrons chauds, chocolat chaud et glace vanillevotes
Une recette du Limousin du chef du restaurant gastronomique "L'amphitryon" à Limoge : M. ROBERT
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Boeuf Limousin sauté aux légumes d'hivervotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 10 minutes
Une recette du Limousin à déguster en hiver !
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Burger limousinvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes
un burger bien de chez nous ! patate fromage pomme jambon ....
Voir les recettes de bjulie
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Cêpes farcisvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 1 heure
Recette typique des causses corréziens.
Voir les recettes de hervemF
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Tajine d'agneau aux pruneauxvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 35 minutes
Voir les recettes de Carole16
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Clafoutis à la Mûrevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes
Une recette du début d'automne d'une internaute de Soissons. Simple et bon, utilisez les fruits de cueillettes ! Une recette pour la rentrée des classes...
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