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Recettes Limousin

Région d'élevage de qualité avec son fameux bœuf et de maraîchage avec les cerises et prunes, la région limousine offre une grande variété de produits avec même quelques vins intéressants.

Cèpes, girolles, bœuf, veau, gibiers, châtaignes, pommes, prunes, cerises,... La liste est longue tant la région est riche en bons  produits.
Typiques sont les rustiques soupes bréjaude au chou avec son fameux chabrot, petit salé au cochon du Limousin, choux et cèpes farcis, fricandeaux, le fameux clafoutis,... La liste est longue...
Le mieux serait d'aller voir sur place à l'automne pour pouvoir manger certains plats solides et pouvoir visiter cette très belle région. De plus, certains vignerons produisent des flacons tout à fait acceptables !


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Recette Rillettes de thon
Rillettes de thon
préparation : 5 minutes

Des rillettes de thon légères comme un nuage, une texture fondante très agréable en bouche.
Voir les recettes de osmoz8
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Recette Brandade gratinée
Brandade gratinée
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes

Une brandade de morue à la texture très agréable et aux multiples parfums du sud qui font chanter nos papilles....
Voir les recettes de osmoz8
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Recette Rostis de pomme de terre
Rostis de pomme de terre
cuisson : 10 minutes

Une recette simple et qui plaiera à tout le monde.
Voir les recettes de cuisine-gourmande26
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Recette Lasagnes à la buche de chèvre et aux épinards
Lasagnes à la buche de chèvre et aux épinards
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes

Au menu des lasagnes, mais on change un peu on utilise de la buche de chèvre et des épinards au lieu de la bolognaise.

Voir les recettes de cuisine-gourmande26
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Recette Gratin de pommes de terre au Roquefort
Gratin de pommes de terre au Roquefort
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure 20 minutes

Un petit gratin de pommes de terre au roquefort qui s'est avéré un met très succulent, le mélange des ingrédients ainsi que le mode de cuisson font que les pommes de terre restent ferment mais en même temps savoureuses et gratinées.
Voir les recettes de paprik
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Recette Nonette sans gluten
Nonette sans gluten
préparation : 1 heure, attente : 2 heures, cuisson : 20 minutes

Les fêtes de fin d'année arrivent à grands pas. Il faut donc commencer à réaliser des recettes plus festives toujours sans gluten et sans lait. Pour démarrer en douceur, j'ai réalisé des nonnettes de Dijon ou de Reims pour les Champenois comme moi.

vous pouvez retrouver mes autres recettes sur http://www.lafaimdesdelices.fr

Voir les recettes de lafaimdesdelices
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Recette Crumble d'agneau
Crumble d'agneau
préparation : 40 minutes, cuisson : 50 minutes

Une viande tendre à souhait surmontée d'une croûte délicieuse
Voir les recettes de nicole4X
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Recette Crème à la banane
Crème à la banane
préparation : 5 minutes, attente : 30 minutes

C'est un dessert à base de banane et de liqueur de noix de coco.
Voir les recettes de micky9
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Recette Velouté de topinambours et cresson
Velouté de topinambours et cresson
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes

Une texture onctueuse associée à un subtil mélange de saveur.
Voir les recettes de stefsi

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