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Recettes Limousin
Région d'élevage de qualité avec son fameux bœuf et de maraîchage avec les cerises et prunes, la région limousine offre une grande variété de produits avec même quelques vins intéressants.Cèpes, girolles, bœuf, veau, gibiers, châtaignes, pommes, prunes, cerises,... La liste est longue tant la région est riche en bons produits.
Typiques sont les rustiques soupes bréjaude au chou avec son fameux chabrot, petit salé au cochon du Limousin, choux et cèpes farcis, fricandeaux, le fameux clafoutis,... La liste est longue...
Typiques sont les rustiques soupes bréjaude au chou avec son fameux chabrot, petit salé au cochon du Limousin, choux et cèpes farcis, fricandeaux, le fameux clafoutis,... La liste est longue...
Le mieux serait d'aller voir sur place à l'automne pour pouvoir manger certains plats solides et pouvoir visiter cette très belle région. De plus, certains vignerons produisent des flacons tout à fait acceptables !
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Le Jambon sur L'oignonvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 18 minutes
Du Jambon braisé servi sur un lit d'oignons confits et de lentilles vertes du Puy en Velay
Voir les recettes de GRANDOUILLER
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Gâteau aux noixvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 45 minutes
Une variante du gâteau aux noix.Une recette très sympathique d'une internaute de Limoges !
4.3/5
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Gâteau de pommes de terre râpéesvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes
Un plat simple et délicieux.
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Flaugnardevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 35 minutes
Une sorte de 'clafoutis' à la pomme
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Clafoutisvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 35 minutes
Il n'est de clafoutis qu'aux cerises, parole de limousin ! et avec les noyaux...
Voir les recettes de simone1
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Biscuit pommes et amandesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 40 minutes
Un biscuit goûteux...
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Gâteau de châtaignesvotes
préparation : 20 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 10 minutes
Idée d'automne pour un dessert facile et qui tient au corps ! La recette d'une internaute de Limoges !
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Morue à la limousinevotes
préparation : 20 minutes, attente : 12 heures, cuisson : 15 minutes
Selon la recette de ma grand'mère
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Galetons ou galetousvotes
préparation : 20 minutes, attente : 15 heures, cuisson : 1 heure
En français galettes de blé noir ou sarrasin
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