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Recettes Soupes et potages
tradition et modernité, avec un potage tout est possible en cuisine.
Longtemps base essentielle de l'alimentation, la soupe est redevenue tendance. Que se soient les recettes classiques ou des créations personnelles, la soupe rappelle toujours l'enfance et les plaisirs simples.
L'hiver, un bon potage Parmentier ou le bouillon du pot au feu, l'été un velouté glacé ou un gaspacho, la soupe est de tous les goûts et de toutes les saisons.
Au fait, à l'origine le mot soupe désigne la tranche de pain sur laquelle on versait le bouillon...
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Soupe à la vache qui ritvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 25 minutes
Une soupe qui ravira les petits et les grands.
Voir les recettes de amar michel
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Bouillon à la grecquevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes
Un bouillon simple et délicieux !
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Soupe au muscat de beaume de venise et figues confitesvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 20 minutes
Une recette de fin d'été de Robin, étudiant au Lycée Hôtelier de Soissons !
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Soupe au lait d'amandes et aux fraisesvotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 15 minutes
Une soupe d'été rafraichissante de Robin, étudiant au Lycée Hôtelier de Soissons. Il faut des fraises de grandes qualités gustatives....
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Potage aux abalones et au rizvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 40 minutes
Un potage délicieux qui nous vient d'extrême orient.
Voir les recettes de scarfa
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Potage au crabe et aux aspergesvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes
Un potage gourmant de saison.
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Soupe de cresson aux crevettesvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes
Une délicieuse soupe qui nous vient d'asie.
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Soupe aux pâtes jaunesvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 40 minutes
Une soupe asiatique idéal pour la saison.
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Crème de chataigne au foie gras, cèpes et croutonsvotes
Voici une recette savoureuse et facile à réaliser de Jean-Marie Gautier, chef de cuisine de l'Hôtel du Palais à Biarritz et Meilleur Ouvrier de France !
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
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chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
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