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Recettes Soupes et potages
tradition et modernité, avec un potage tout est possible en cuisine.
Longtemps base essentielle de l'alimentation, la soupe est redevenue tendance. Que se soient les recettes classiques ou des créations personnelles, la soupe rappelle toujours l'enfance et les plaisirs simples.
L'hiver, un bon potage Parmentier ou le bouillon du pot au feu, l'été un velouté glacé ou un gaspacho, la soupe est de tous les goûts et de toutes les saisons.
Au fait, à l'origine le mot soupe désigne la tranche de pain sur laquelle on versait le bouillon...
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Crème d'ortiesvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes
Une soupe "sauvage" pleine de qualité !
Voir les recettes de ChefDamien
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Velouté de pois cassés à la Tome des Baugesvotes
cuisson : 45 minutes
Réalisez d'autres recettes à base de Tome des Bauges ou d'autres fromages savoyards.
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Velouté de courgettes à l'Abondancevotes
cuisson : 30 minutes
Réalisez d'autres recettes à base d'Abondance ou d'autres fromages savoyards.
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Velouté de potiron à la Foréziennevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 25 minutes
En savoir plus sur le beurre en cuisine
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La soupe aux choux ou kapustová polievkavotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes
La soupe traditionnelle Slovaque ! Une soupe solide....
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Velouté de haricots blancsvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 1 heure
Une délicieuse recette à base de crème fraîche.
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
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