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Recettes Mexique
L'héritage indien maya et aztèque est encore vivant au Mexique et l'influence sur la cuisine est indéniable.La cuisine du Mexique est très élaborées et a su intégrer avec beaucoup d'imagination les meilleurs produits de la civilisation indienne et espagnole.
Ne confondons pas la cuisine"Tex-mex" née de l'imigration mexicaine aux USA avec la véritable gastronomie mexicaine.
Maïs, piments, haricots, tomates, moutons, les produits sont nombreux et variés.
Connaissez vous le "mole poblano" une sorte de ragoût de volaille inventé par des religieuses où la plupart des ingrédients de la gastronomie mexicaine sont présents ?
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Sandwiches à la mexicainevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes
Des sandwiches au poulet et à l'avocat dans un pain pita...ça change, c'est rapide à faire et c'est bon...!
Voir les recettes de lilinaW
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Salade au cactus et aux haricots rougesvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 10 minutes
Une salade plus originale (coriandre et haricots rouges) et très bonne !
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Cocktail exotique au cactusvotes
préparation : 5 minutes
Un cocktail sans alcool à base de cactus frais ! Surprenant...
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Salade au cactus et à l'avocatvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes
Une belle salade originale avec du cactus frais !
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Salade au cactus, à la betterave et à l'orangevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes
Une salade très fraîche, le côté sucré de la betterave se mariant bien avec le cactus.
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Chili con carnevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 2 heures 15 minutes
Plat du mexique . A base d'haricots rouges , boeuf haché , oignons , ...
Voir les recettes de helenetx
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Mexicainvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 35 minutes
Gâteau fourré d'une crème au beurre au chocolat et recouvert d'un fondant.
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Le Mole Poblanovotes
préparation : 1 heure, attente : 1 heure, cuisson : 30 minutes
Une délicieuse recette mexicaine qui marie à la fois le goût épicé si typique et le goût du chocolat!
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Salade mexicainevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes
Salade de poivrons et lanières de boeuf accompagnées de cubes de feta et d'huile d'olive noire. Un goût "Tex Mex" !
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
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