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Recettes Mexique

L'héritage indien maya et aztèque est encore vivant au  Mexique et l'influence sur la cuisine est indéniable.

La cuisine du Mexique est très élaborées et a su intégrer avec beaucoup d'imagination les meilleurs produits de la civilisation indienne et espagnole.
Ne confondons pas la cuisine"Tex-mex" née de l'imigration mexicaine aux USA avec la véritable gastronomie mexicaine.
Maïs, piments, haricots, tomates, moutons, les produits sont nombreux et variés.
Connaissez vous le "mole poblano" une sorte de ragoût de volaille inventé par des religieuses où la plupart des ingrédients de la gastronomie mexicaine sont présents ?


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Recette Sandwiches à la mexicaine
Sandwiches à la mexicaine
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes

Des sandwiches au poulet et à l'avocat dans un pain pita...ça change, c'est rapide à faire et c'est bon...!
Voir les recettes de lilinaW
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Recette Salade au cactus et aux haricots rouges
Salade au cactus et aux haricots rouges
préparation : 10 minutes, cuisson : 10 minutes

Une salade plus originale (coriandre et haricots rouges) et très bonne !

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Recette Cocktail exotique au cactus
Cocktail exotique au cactus
préparation : 5 minutes

Un cocktail sans alcool à base de cactus frais ! Surprenant...

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Recette Salade au cactus et à l'avocat
Salade au cactus et à l'avocat
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes

Une belle salade originale avec du cactus frais !

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Recette Salade au cactus, à la betterave et à l'orange
Salade au cactus, à la betterave et à l'orange
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes

Une salade très fraîche, le côté sucré de la betterave se mariant bien avec le cactus.

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Recette Mes côtes de boeuf à la mexicaine
Mes côtes de boeuf à la mexicaine


Une bonne façon de préparer la Côte de Boeuf !
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Recette Chili con carne
Chili con carne
préparation : 30 minutes, cuisson : 2 heures 15 minutes

Plat du mexique . A base d'haricots rouges , boeuf haché , oignons , ...
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Recette Mexicain
Mexicain
préparation : 1 heure, cuisson : 35 minutes

Gâteau fourré d'une crème au beurre au chocolat et recouvert d'un fondant.
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Recette Le Mole Poblano
Le Mole Poblano
préparation : 1 heure, attente : 1 heure, cuisson : 30 minutes

Une délicieuse recette mexicaine qui marie à la fois le goût épicé si typique et le goût du chocolat!
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Recette Salade mexicaine
Salade mexicaine
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes

Salade de poivrons et lanières de boeuf accompagnées de cubes de feta et d'huile d'olive noire. Un goût "Tex Mex" !

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