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Recettes Portugal
Du Portugal on connait surtout le Porto, mais la cuisine portugaise se révèlle riche et complexe.Enracinés dans de veilles traditions, l'art culinaire Portugais est encore intact au travers des produits riches que l'on retrouve dans sa cuisine.
La cuisine dans les campagnes et les régions rurales a conservé ses traditions en transmettant de mère en fille les recettes familiales et locales.
L'huile d'olive, la morue et le cochon sont omniprésent, tout comme les poissons et les fruits de mer.
Déguster un Caldo Verde (Potage - Plat national portugais composé de pomme de terre écrasée en purée accompagné de chou vert émincé grossièrement, le tout cuit avec un mélange de charcuterie le tout servis arrosé d'un filet d'huile d'olive) suivi d'une Caldeirada (plat du pêcheur, cuit dans un poêlon en terre composé de coques, d'encornets, de tranches de congre et d'anguille revenus dans un mélange d'ail de tomates, le tout arrosé d'eau et assaisonné de piment et de piri piri, le tout accompagné de pomme de terre) vous emmène forcement en vacances au soleil.
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Filet mignon aux endivesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 minute
Un délicieux mariage entre le filet mignon qui est très tendre et une endives qui perd son acidité, avec une petite pomme de terre.
Voir les recettes de jerome7v
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Gratin de carottes au curry et au pain d'épices en petites cocottesvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 40 minutes
Voir les recettes de darton
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Gratin de riz façon pizzavotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 25 minutes
Voir les recettes de arnold5
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Salade tiède d'oreille de cochonvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes
Une salade à la façon taï de julienne d'oreille de cochon, carottes chou blanc oignons blancs
Voir les recettes de izabele
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Sorbet framboisé pour filles presséesvotes
préparation : 5 minutes, attente : 25 minutes
Sorbet rapide et léger, qui permet de garder la ligne tout en se régalant !
Voir les recettes de osmoz8
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Mini Gratin de la Mer avec son cœur d'Artichaut, champignons et sa sauce béchamelvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
Une recette facile et délicieuse pour ce temps d'automne.
Voir les recettes de mcarol
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Rillettes de thonvotes
préparation : 5 minutes
Des rillettes de thon légères comme un nuage, une texture fondante très agréable en bouche.
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Brandade gratinéevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
Une brandade de morue à la texture très agréable et aux multiples parfums du sud qui font chanter nos papilles....
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Rostis de pomme de terrevotes
cuisson : 10 minutes
Une recette simple et qui plaiera à tout le monde.
Voir les recettes de cuisine-gourmande26
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Lasagnes à la buche de chèvre et aux épinardsvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes
Au menu des lasagnes, mais on change un peu on utilise de la buche de chèvre et des épinards au lieu de la bolognaise.
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