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Recettes Minceur
Manger sainementn bon et si possible en faisant attention à sa taille. Cuisinons léger.La cuisine minceur est est à la mode fâce aux excés d'une cuisine parfois trop lourd. On retrouve des traces de cuisine minceur dans des livres de cuisine avant l'avènement de Louis XIV !
Supprimons ou plutôt réduisons beurre, crème, sucre et huiles. Remplaçons les produits par des produits allégés.
Michel Guérard, grand chef de cuisine des Landes, écrit un ouvrage culte de la cuisine minceur en 1976 où il propose "une ronde allègre de repas de fête pour maigrir". C'est la preuve que l'on peut concillier gastronomie et cuisine minceur.
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Cake au surimivotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 50 minutes
Une entrée légère et fraiche sans aucune difficulté de réalisation, parfaite pour un repas sur le pouce.
Voir les recettes de Dard
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Risotto à l'orgevotes
préparation : 15 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 7 minutes
Voir les recettes de INEC DOMINIQUE
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Tian de légumesvotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 45 minutes
Plat de légumes qui accompagne les grillades et autres viandes ou poisson.
Voir les recettes de Marraine
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Tarte friande à la fraise, bêtises de Cambrai, sorbet fromage blanc et pétales de roses cristalvotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 25 minutes
Un dessert très frais à base de fraises ! Le sorbet fromage blanc amène une touche gourmande au dessert. L'accord fraises et roses fonctionne très bien.
Voir les recettes de ChefDamien
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Brochettes de langoustines panéeesvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 10 minutes
C'est une recette originale qui pourra bientôt se présenter sur les tables avec l'arrivée du beau temps, les barbecues sont de retour. Croustillant et fondant, cette recette est un mélange raffiné d'ingrédients tout simples.
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Apéritifs minceurvotes
préparation : 2 minutes
Prendre des légumes crus : chou, endives, carottes, concombres, etc... sauce fromage blanc 0 %, ciboulette, herbes fraîches, menthe. Mélanger, c'est prêt !
Voir les recettes de astrid
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Salade de chicorées des prés au fromage de chèvre et à l'ortievotes
préparation : 10 minutes, attente : 2 minutes, cuisson : 2 minutes
Rouler 1 petit chèvre dans des feuilles d'ortie fraîches hachées. Passer au four 2' et déposer sur les feuilles de chicorée légèrement mouillées de vinaigrette chaude.
Voir les recettes de thomsi
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Loup en papillote au corail d'oursin et courgettes fleursvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 25 minutes
Loup en papillote au corail d'oursin et à la langouste accompagné de courgettes fleurs.
Voir les recettes de vialle
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votes.png "Recette Sole au four (ou vrai poisson pour vrais petits monstres)")
Sole au four (ou vrai poisson pour vrais petits monstres)votes
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes
Pour faire aimer le poisson (autre qu'en croquettes) aux enfants !
Voir les recettes de smonpa
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