Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Recettes Minceur
Manger sainementn bon et si possible en faisant attention à sa taille. Cuisinons léger.La cuisine minceur est est à la mode fâce aux excés d'une cuisine parfois trop lourd. On retrouve des traces de cuisine minceur dans des livres de cuisine avant l'avènement de Louis XIV !
Supprimons ou plutôt réduisons beurre, crème, sucre et huiles. Remplaçons les produits par des produits allégés.
Michel Guérard, grand chef de cuisine des Landes, écrit un ouvrage culte de la cuisine minceur en 1976 où il propose "une ronde allègre de repas de fête pour maigrir". C'est la preuve que l'on peut concillier gastronomie et cuisine minceur.
-/5
0
votes
Tartare de saumon à la coriandre et émulsion d'huitresvotes
préparation : 15 minutes
Un tartare de saumon délicat ou se mêle le bon gout iodé et la coriandre ...servie avec une émulsion d'huitre très prononcée...
Voir les recettes de adlenh
3/5
1
votes
Potage à l'orientalevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes
Un délice pour les papilles. Enfin une soupe qui sort de l'ordinaire !
Voir les recettes de follio
4./5
1
votes
Assiette de carpaccio aux multiples poissonsvotes
préparation : 15 minutes
Un carpaccio enfantin à préparer (demandez à votre poissonnier de préparer le poisson)
-/5
0
votes
Crevettes pour la lignevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes
Crevettes en sauce pour toute la famille et surtout pour ne pas grossir !
4.8/5
5
votes
Tajine au fenouilvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 1 minute
C'est une recette délicieuse et peu coûteuse, convient surtout aux personnes qui désire suivre un régime car le fenouil est un mange graisse.
-/5
0
votes
Cake aux herbes et aux céréalesvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 40 minutes
Simple, léger et tellement bon. A accompagner avec une salade de pissenlits ou de mâche .
Voir les recettes de eric34
5/5
1
votes
Duo de Salicornes & Thon rouge.votes
préparation : 40 minutes, cuisson : 4 minutes
L'acidité, le croquant et la fraîcheur des salicornes associées au gras du thon sur une petite vinaigrette citron & huile d'Olive, de toutes beauté avec l'alternance du vert des salicornes et le rouge du thon....
5/5
2
votes
Courgettes surprisesvotes
préparation : 5 minutes, cuisson : 30 minutes
Un plat diététique, savoureux avec présentation ludique
-/5
0
votes
Oeufs en chocolat et fruitsvotes
préparation : 15 minutes
Une recette originale, rafraichissante et économique pour fêter paques sans se priver de chocolat.
Voir les recettes de DUPUY
5/5
1
votes
Filet de perche sur une mousseline d'oseillevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes
Un bon plât dnas une assiette.
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 28-11-2009 à 17:09 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 28-11-2009 à 15:50 dans Recettes - Les… :
Bocaux de foie gras?
-
Le 28-11-2009 à 15:50 dans Recettes - Les… :
Bocaux de foie gras?
-
Le 28-11-2009 à 14:42 dans Recettes - Les… :
foie gras