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Recettes Minceur
Manger sainementn bon et si possible en faisant attention à sa taille. Cuisinons léger.La cuisine minceur est est à la mode fâce aux excés d'une cuisine parfois trop lourd. On retrouve des traces de cuisine minceur dans des livres de cuisine avant l'avènement de Louis XIV !
Supprimons ou plutôt réduisons beurre, crème, sucre et huiles. Remplaçons les produits par des produits allégés.
Michel Guérard, grand chef de cuisine des Landes, écrit un ouvrage culte de la cuisine minceur en 1976 où il propose "une ronde allègre de repas de fête pour maigrir". C'est la preuve que l'on peut concillier gastronomie et cuisine minceur.
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Broco sur lie de mervotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes
Brocolis et poisson à la vapeur
Voir les recettes de eve
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Brownies de régimevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes
La seule recette de gâteau qui peu se fabriquer individuellement et s'adapter à tous les régimes alimentaires.
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Filets de Rougets de Roche à la Niçoisevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
Des filets de rouge fris avec une délicieuse sauce tomate. Légèrement relevé !
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Quiche lightvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes
Quiche rapide à faire avec pas beaucoup de matières grasses
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Poulet aux carottesvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 45 minutes
Faire dorer 4 cuisses de poulet avec de l'oignon haché.
Rajouter 25cl de bouillon de volaille et une boite de carottes. Laisser mijoter. Servir avec du blé!
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Choucroute au poissonvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes
Menu complet diététique en papillote
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Encornet princessevotes
préparation : 1 heure, cuisson : 20 minutes
Encornets farçis sauce homard
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Salade d´auberginesvotes
préparation : 30 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 30 minutes
Une salade inhabituelle.
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Gratin de courgettesvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 40 minutes
C'est un gratin très simple à faire avec des pommes de terre, des courgettes et du jambon en fines lamelles.
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Exemples : boeuf bourguignon,
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cuisine facile,
Michel Guérard...
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