Saint Jacques du Gourmand

Sécoupez les St-Jacques en petits morceaux.

Une fois découpé, arroser les d'un jus de citron (légèrement) pour qu'elles gardent leur tendresse. Puis laisser les de coté

Hachez l'oignon, le plus fin possible.

Faites la même chose pour votre ail.
Allumer votre poêle, faite fondre une noix de beurre puis faites revenir les oignons, une fois qu'il seront un peu coloré, ajouter les St-Jacques. Salez et poivrez.
Quant elle commenceront a rendre de l'eau, ajouter votre ail et faites revenir jusqu'à que le jus soit homogène et légèrement unis.
Versez maintenant le verre de whisky et faites flamber. couper le feu une fois que l'alcool est cuit.
Laissez reposer et mettez de l'eau a bouillir pour les pates fraîches. Une fois a ébullition rallumer votre feu pour votre préparation et ajouter la crème fraîche. attendez que le jus réduire légèrement. Égoutter les pates, mettez les dans un plats ajouter un filet d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent!
Ajouter alors votre préparation aux pates,c'est pret !

Bon appétit !