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Salade à l'indienne
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@ Soy
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Par Soy

Une salade aux influences indiennes qui ravira vos papilles.

Ingrédients (4 personnes)

  • TofuTofou au curry
  • Pomme4 pommes
  • Échalote3 échalotes émincées
  • Chou-fleur1 chou-fleur
  • Fenouil1 fenouil
  • Céleri brancheQuelques branches de céleri
  • RadisQuelques radis
  • Noix100g de noix
  • Fromage blancFromage blanc
  • Yaourt4 c à s de yaourt (de vache ou de soja)
  • Jus de citron3 c à s de jus de citron
  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à s de moutarde au citron
  • Curcuma1 c à c de curcuma
  • Curry1 c à c de curry
  • Sel non raffiné

Matériel

  • Robot mixeurRobot mixeur
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Couper le tofu en petits dés.
    Couper finement les branches de céleri, émincer les échalotes, le chou-fleur et le fenouil. Couper les pommes en dés, les radis en rondelles, et grossièrement les noix.

  2. 2

    Verser tous les légumes dans un saladier.
    Pendant ce temps, préparer la sauce en passant au mixer le tofu, l'huile d'olive, la moutarde, le jus de citron et la Biosoy Soya Cuisine.

  3. 3

    Mélanger légumes et sauce et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur avant de consommer.

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