• Connexion
  • Inscription
Salade à ma façon
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 (16 notes)
Voir les 2 commentaires
Vidéo suggérée Salade d'été croustillante et fondante Video 1 sur 15
@ Lachap
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
l
Par Lachappe

Ou l'art d'accomoder les restes

Ingrédients

2 personnes
  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • CitronCitron
  • Huile de NoixHuile de Noix
  • Champignon de Paris2 champignons de Paris
  • Salade de mesclun1 grosse poignée de salade de mesclun
  • Betterave1 betterave
  • Noix4 noix
  • Oeuf1 oeuf dur

Préparation

Préparation :
  1. Peler la betterave et la détailler en petits bâtonnets.
    Emincer en fines tranches les champignons. Les citronner pour éviter l'oxydation.
    Ecaler et couper l'oeuf en 8.
    Eplucher et concasser les noix
    Préparer une vinaigrette avec 2 cuillères d'huile de noix, 1 cuillère de vinaigre balsamique, de la fleur de sel et du poivre du moulin.
    Dans une jolie assiette, déposer une poignée de mesclun, y mettre les bâtonnets de betteraves au centre. Ajouter les morceaux d'oeufs. Décorer avec les lamelles de champignons. Parsemer de noix et arroser le tout de vinaigrette.

Conseils

La difficulté de cette recette réside dans l'ouverture du frigo pour y trouver des restes afin de les accommoder en salade.

Commentaires

Idées de recettes