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10min
Facile
Budget moyen
Par Amora
Une salade gourmande avec du steak haché, des cornichons, des croutons de pain, relevée par des câpres, des oignons et une délicieuse vinaigrette à la moutarde.
Ingrédients
4 personnes
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4 steaks hachés
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1 barquette de salade de mesclun
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6 cornichons Amora
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1 oeuf dur
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2 c. à s. d'oignons grelot
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2 c. à s. de câpres
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Croûton
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Vinaigrette biphasée Moutarde Amora
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Brin de persil plat
Matériel
-
Poêle
Préparation
Préparation :
- 1
Hacher grossièrement les câpres, les cornichons, les oignons au vinaigre et le persil.
- 2
Hacher aussi séparément le blanc d'oeuf et le jaune.
- 3
Couper les steaks en petits dés, les cuire 1 minute dans une poêle très chaude.
- 4
Assaisonner la salade avec la sauce Moutarde Amora.
- 5
Dresser de beaux dômes de salade au centre des assiettes, poser dessus la garniture : les oeufs, les cornichons, les câpres, les oignons et le persil, puis les morceaux de viande encore chauds et enfin les croûtons.
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