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Salade andalouse
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Par Communauté 750g

Une salade fraîche aux saveurs andalouses : agrumes, huile d'olive, poivron, oignon...

Ingrédients (6 personnes)

  • Bâtonnet de surimi6 batonnets de surimi
  • vinaigre doux (cidre)
  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Thon1 boîte de thon
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Oignon blanc1 oignon blanc
  • Pomme de terre6 pommes de terre moyennes
  • Cibouletteciboulette
  • Persilpersil
  • Orange2 oranges de table

Préparation

Préparation :
  1. Faites cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante. Les épelucher et les couper en petits cubes. Réservez dans un saladier.
    Coupez le poivron en petits cubes ainsi que l'oignon. Ajoutez aux pommes de terre.
    Epeluchez les oranges et les détailler en quartiers puis couper chaque quartier en 2 ou 3 morceau et les ajouter à la salade.
    Emiettez le thon et coupez le surimi en cubes, mélangez à la préparation. Enfin, parsemez de ciboulette et de persil ciselés ainsi que de sel et de poivre. Vous terminerez en assaisonnant la salade d'un peu de vinaigre de cidre et de beaucoup d'huile d'olive!

Conseils

Mettre au frais quelques heures avant de servir... vous pouvez servir cette salade en "tapas" (un plat, un peu de pain, plusieurs fourchettes, on partage!...)

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