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Salade César selon Danièl Rougè Madesen
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@ Norge
@ Marie-Rose Dominguès
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Par Norge
Une recette proposée par le centre de produits de la mer de Norvège.

Les idées recettes du Chef Daniel Rougè Madesen, des recettes simples à cuisiner tous les jours. Le chef norvégien Danièl Rougè Madsen anime 'Assiette Norvégienne' sur M6, programme court de recettes d'une
minute à base de produits de la Mer de Norvège. A la fois simples
et équilibrées, ses recettes modernes et originales pourront
aisément être réalisées et appréciées par toute la famille !

Ingrédients (4 personnes)

  • Parmesan râpé100g parmesan râpé
  • Ail1 gousse d'ail râpé 
  • Citron1 citron pressé
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Mayonnaise100g mayonnaise
  • Crème liquide10 cl crème liquide ou crème fraîche
  • 2 salades romaines
  • 200g bacon fumé et grillé
  • Croûton100g croûtons nature 
  • 10 tranches de saumon de Norvège fumé coupées en lamelles

Préparation

Préparation :
  1. 1
    La sauce
    Mélanger la crème fraîche, la mayonnaise, le parmesan râpé, l'ail râpé et le
    jus de citron. Mélanger la salade romaine et le saumon fumé coupé en fines
    lamelles.
  3. 2

    Ajouter la sauce. Mélanger encore. Saler et poivrer. Servir la salade et ajouter dessus le bacon fumé grillé, un peu de parmesan râpé et les croûtons.

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