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15min
Très facile
Bon marché
Une salade épatante aux saveurs d'Espagne.
Ingrédients
- Du vinaigre à la pulpe de figues
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Sel
-
Poivre
- 2 figues au sirop
-
De l'huile d'olive
-
De la roquette
- 4 tranches super fines de jambon Serrano en chiffonnade
- 1 morceau de Manchego émincé en copeaux à l'aide d'un économe (à défaut Osso Iraty)
- 1 kaki persimon pelé et coupé en dés
Préparation
Préparation :
- 1
Mélanger l'huile, le vinaigre filtré, le sel et le poivre.
- 2
Déposer directement dans l'assiette de la roquette, des dés de kaki, des copeaux de fromage et des lanières de jambon. Arroser de vinaigrette et renouveler l'opération une ou deux fois.
- 3
Décorer d'une figue au sirop.
Conseils
Préparer tous les ingrédients et réserver au frais. Monter l'assiette au moment de servir.
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