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Salade composée d'inspiration thaïe
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4.7 / 5 (15 notes)
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Vidéo suggérée Salade de bœuf à la thaïlandaise traditionnelle Video 1 sur 16
@ SophieMZT
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Avatar de Lebarbier Sophie
Par Lebarbier Sophie

Voilà une petite recette rapide et bien sympa pour une flemme de dimanche soir....Surtout n'hésitez pas, c'était délicieux et très rapide à préparer.

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 ou 4 sommités de tige de menthe
  • Coriandre1 c à s de feuille de coriandre émincée
  • 1 piment épépiné et émincé
  • Jus de citron vert3 cl de jus de citron vert
  • Nuoc-mâm7 cl de nuoc-mâm
  • Citronnelle1 tige de citronnelle
  • Ail1 gousse d'ail
  • LaitueUne petite laitue
  • Tomate4 tomates
  • Concombre1 concombre
  • 5 jeunes échalotes (appelée Chibot chez moi)
  • Boeuf2 barquettes de bœuf émincé (soit 240 g)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Commencez par préparer les légumes, lavez et préparez la laitue, émincez la et disposez la au fond d'un saladier.

  2. 2

    Epluchez, épépinez et coupez le concombre et les tomates en petits morceaux. Emincez les échalotes, la citronnelle, et les herbes. Mélangez-les aux légumes. Ajoutez le boeuf émincés.

  3. 3

    Préparez la sauce en épépinant le piment et en le hachant. Dégermez la gousse d'ail et coupez la en petits morceaux. Mélangez le tout avec le jus de citron et le nuoc mâm. Versez cette sauce dans le saladier et mélangez bien. Servez dans de jolies assiettes, servez immédiatement et régalez-vous !

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