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Salade d'avocat et de saumon et sa sauce piquante
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Par Sylviane du blog La bonne soupe

Une salade simplissime qui fait cependant son effet grâce à sa présentation en cercle et à sa sauce aux saveurs originales.

Ingrédients (2 personnes)

  • Avocat1 avocat
  • 1 laitue sucrine
  • 125g de saumon émietté en boîte
  • Pignon de pin1 c à s de pignons de pins
  • Mayonnaise2 c à s de mayonnaise Amora
  • Jus de citronJus d'1/2 citron
  • Sel ou sel finSel

Pour la sauce :

  • Tabasco6 gouttes de tabasco
  • Sauce Worcestershire1 c à s de sauce Worcestershire
  • Ketchup2 c à s de ketchup Amora
  • ½ c à c d'huile de pignon de pins (facultatif)
  • Poivrepoivre

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Éplucher et découper l'avocat en petits dés.
    L'arroser du jus de citron.
  3. 2
    Découper la salade en fines lanières.
    Ajouter la mayonnaise Amora, les pignons, le saumon.
  4. 3
    Assaisonner.
    Mélanger délicatement.
  5. 4

    Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
    Ajouter à la préparation précédente.

  6. 5

    Disposer dans des cercles.

    Décorer avec des tiges de ciboulette et un œuf de caille durci.

Conseils

Pour un service original, j'ai mis la sauce dans de petites pipettes.

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