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Salade de carottes au cumin et épices
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@ Kekeli
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Par Kekeli

La couleur de cette salade de carottes est extraordinaire. Tout le monde m'a demandé ou j'avais acheté mes carottes, alors que c'était des carottes tout à fait ordinaires, c'est la préparation qui leur donne cette couleur.

Ingrédients (6 personnes)

  • Vinaigrette à l'huile d'olive
  • Cumin1 pincée de cumin
  • Persil1 c à c de persil haché
  • Ail2 gousses d'ail
  • Carotte1 kg de carottes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et gratter les carottes. Les couper en bâtonnet et les faire cuire dans une casserole d'eau salée, additionnée des gousses d'ail épluchées mais entières pendant 10 mn.

  2. 2

    Egoutter soigneusement les bâtonnets de carottes et les laisser refroidir.

  3. 3

    Assaisonner de vinaigrette, saupoudrer de cumin et de persil haché. Servir bien frais.

     

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