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20min
Très facile
Bon marché
La couleur de cette salade de carottes est extraordinaire. Tout le monde m'a demandé ou j'avais acheté mes carottes, alors que c'était des carottes tout à fait ordinaires, c'est la préparation qui leur donne cette couleur.
Ingrédients (6 personnes)
- Vinaigrette à l'huile d'olive
- 1 pincée de cumin
- 1 c à c de persil haché
- 2 gousses d'ail
- 1 kg de carottes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Laver et gratter les carottes. Les couper en bâtonnet et les faire cuire dans une casserole d'eau salée, additionnée des gousses d'ail épluchées mais entières pendant 10 mn.
- 2
Egoutter soigneusement les bâtonnets de carottes et les laisser refroidir.
- 3
Assaisonner de vinaigrette, saupoudrer de cumin et de persil haché. Servir bien frais.
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