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21min
Très facile
Bon marché
Cette salade peut se préparer la veille. Et c'est bien meilleur !
Ingrédients
6 personnes
- 700 g de choux rouges
- 10 grains de cumin
- 6 grains de baie de genièvre
- Pluche de persil
- Vinaigrette
- 1 c. à s. de gros sel
Matériel
- Casserole
- Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Chauffer une casserole avec 2 litres d'eau. Saler.Nettoyer le chou, le couper en 2, râper en fines lanières (robot).
- 2Lorsque l'eau bout, blanchir en 1 seule fois les lanières pendant 1 minute.Egoutter et exprimer l'excédent d'eau.
- 3Faire la vinaigrette en y ajoutant les grains de genièvre et de cumin.Laissez refroidir avant de servir dans un saladier ou des petits raviers. Décorer avec les pluches de persil.
Conseils
On peut y ajouter du hareng fumé coupé en petits morceaux comme au Danemark.
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