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25min
Très facile
Bon marché
Salade de saison aux parfums marocains
Ingrédients
4 personnes
- 1 pincée de cumin
- 4 c. à s. d'huile d'olive
- Sel ou sel fin
- Poivre
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 1 gousse d'ail hachées
- 2 tomates
- ½ botte de coriandre
- 250 g de fèves
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Écossez les fèves et plongez-les entre 3 et 5 minutes dans l'eau bouillante salée. Rafraîchissez-les aussitôt dans de l'eau bien froide (voir avec des glaçons). Puis dérobez-les, c'est à dire ôtez la peau qui les recouvre.
- 2
Mondez les tomates, épépinez-les et coupez-les en dés.
Hachez la coriandre.
Mélangez tous les ingrédients et servez encore tiède ou bien frais.
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