Une recette simplissime au goût de soleil et d'exotisme. Cette chantilly au lait de coco fera tout son effet auprès de vos invités !
Ingrédients (4 personnes)
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Une gousse de vanille
- De la stévia au goût
-
Une boîte de lait de coco
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Une mangue
-
Un ananas
Préparation
- 1
La veille, ouvrez la boîte de lait de coco, ajoutez-y les grains de la gousse de vanille grattée et de la stévia (ou miel, ou sirop d'agave ou ...) selon votre goût.
- 2
Refermez la boîte avec du film alimentaire et laissez-la au frigo durant toute la nuit.
- 3
Le jour J, remplissez votre siphon de lait de coco et ajoutez une ou deux cartouches de gaz suivant la contenance de votre siphon. Conservez-le au frigo, la tête en bas jusqu'au moment de servir.
- 4
Découpez votre ananas et votre mangue en dés. Répartissez-les dans des ramequins.
- 5
C'est prêt ! Il ne vous reste plus qu'à accompagner vos fruits de cette délicieuse chantilly exotique !
Conseils
Vous n'avez pas de siphon ? Je vous conseille d'utiliser de la crème de coco, plus riche en matières grasses. Ce sera moins léger mais tout aussi bon ! Mettez la boîte de crème de coco au frigo la veille et le jour J, une masse compacte se sera formée dans la boîte. Jetez "l'eau" restée dans la boîte de conserve et fouettez la crème durcie ! C'est tout simple !
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