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Salade de fruits métissée
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Vidéo suggérée Salade de fruits à la gelée d'orange Video 1 sur 15
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Par Orelirose

Une salade fraîche à déguster en entrée !

Ingrédients

6 personnes
  • Jus d'orange25 cl de jus d'orange
  • Sirop d'érable5 c. à s. de sirop d'érable
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • PoivreTour de moulin de poivre
  • Pousse d'épinard150 g de pousses d'épinards
  • Fraise250 g de fraises
  • Clémentine4 clémentines
  • Avocat3 avocats
  • Carotte5 carottes petites
  • Tomate cerise150 g de tomates cerise

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Couper les tomates cerises en deux.
    Éplucher et couper en tranches fines, les clémentines.
    Ouvre les avocats en deux et, à l'aide d'une cuillère à soupe, évider l'intérieur en formant des morceaux comme des gros copeaux.
    Mélanger délicatement.

  2. 2

    Couper les mini carottes en lames très fines.
    Équeuter et couper les fraises en deux.

  3. 3

    Préparer la vinaigrette ou marinade
    Dans un bol verser 25 cl de jus d'orange, les 5 c à s de sirop d'érable, les deux cuill à soupe d'huile d'olive, puis ajouter la pincée de poivre moulu au moment.

  4. 4

    Ajouter les pousses d'épinard, brasser délicatement, servir frais en assiette creuse.

Conseils

Utiliser uniquement les produits frais du marché du jour, et accompagner avec un petit verre de vin blanc

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