Je commente cette recette
10min
Facile
Bon marché
Par Fêtes gourmandes
Les lentilles, comme les autres légumineuses, sont riches en protéines et remplacement merveilleusement la viande ou le poisson, à condition de les associer avec des céréales. Agalement les noix apportent des bonnes graisses et des saveurs agréables, en mélangeant le croquant et le tendre.
Ingrédients
4 personnes
-
Persil
-
Sel ou sel fin
-
2 c. à s. de moutarde
-
1 c. à s. de vinaigre de pomme
-
80 g de cerneaux de Noix
-
Huile de colza
-
400 g de lentilles vertes
Préparation
Préparation :
- 1
Cuire les lentilles comme indiquées sur l'emballage.
- 2
Pendant la cuisson, concassez les noix, hachez le persil et mélangez le reste des ingrédients dans un saladier.
- 3
Égouttez les lentilles et ajoutez les au saladier.
Conseils
Des lamelles de pommes, granny par exemple, idéal pour le côté astringent associé au côté doux des lentilles.
Commentaires