Voir les 3 commentaires
15min
Très facile
Budget moyen
Par Labeyrie
Une recette Labeyrie d'une délicieuse salade mariant foie gras, magret de canard fumé et le croustillant du pain grillé...
Ingrédients
4 personnes
-
8 fines tranches de magrets de canard fumés (fines)
-
Tranche de foie gras de canard mi cuit Labeyrie
-
1 c. à s. de vinaigre balsamique
-
2 c. à s. d'huile d'arachide
-
4 rondelles de baguettes
-
1 bouquet de ciboulette
-
4 poignées de salade ou (trévise, frisée ou laitue)
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
Préparation
Préparation :
- 1
Lavez, essorez la salade, puis effeuillez-la.
- 2
Faites griller les rondelles de baguette.
- 3
Préparez une vinaigrette en battant l'huile d'arachide et le vinaigre balsamique avec une fourchette. Assaisonnez d'un peu de sel et de poivre.
- 4
Ciselez la ciboulette.
- 5
Tapissez chaque assiette de salade, placez la tranche de foie gras, les tranches de magret et la rondelle de pain grillé sur la salade.
- 6
Arrosez le tout avec la vinaigrette avant de parsemer de ciboulette.
Conseils
Variez les plaisirs en remplaçant le magret fumé par des tranches de magrets séchés.
Commentaires