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17min
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Une salade printanière très simple avec une touche d'originalitée apportée par les fleurs.
Ingrédients (4 personnes)
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1 c. à café d'herbes de Provence
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4 branches de cresson
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2 œufs frais
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Sel
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Poivre
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1 c. à soupe de moutarde
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2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 8 tulipes Tulipa vc, ne conserver que les pétales
- 4 pensées Viola tricolore (ou autre) ne consever que les pétales
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4 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 salade laitue Iceberg lavée et coupée en lanières de 2 cm
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Dans un saladier faire une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, et la moutarde. Remuer, mettre 2 c. à soupe dans une coupelle. Réserver le reste dans le saladier
Dans une poêle anti adhésive, brouiller les oeufs, parsemer avec les herbes de Provence et remuer jusquà la formation de petits morceaux.
Dans le saladier incorporer la laitue et les pétales, décorer avec le cresson et les oeufs tièdes sur le dessus et répartir la vinaigrette de la coupelle. Remuer avant de servir.
Conseils
ATTENTION
pour les fleurs assurez-vous qu'elles ne soient pas traitées (fleuristes, sites internet, jardin du voisin ou le votre.
Pour une présentation fabuleuse allez couper quelques branches de palmiers, et placer du papier d'alu au centre.Vous y placerez la salade du jardin secret.
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